極品軒的廚藝與人文　名廚私房「煉珍堂」

美食大師朱振藩為這個地方命名「煉珍堂」、取自唐代宰相段文昌的美味奧祕的廚房，囊括極品軒經典名菜、創意新作的美食，娓娓道來的經典創作的紅樓宴、大千宴等令人讚嘆的美食藝術表現，以及跨越國界、文化，歷史與廚術結合，大掌櫃留給每個顧客最精彩的廚界傳奇